今回は、「三津浜焼き食べるならどこが美味しい」っと聞かれる事も多いので、私の独断で選ぶ「味で選ぶ三津浜焼き厳選3店舗」をご紹介。
まずは、その前に「三津浜焼きについて」のご説明を
今やブランド化に成功した三津浜焼きですが、
はい。
普通にお好み焼きです。
一応、三津浜焼き10ヶ条というものがあり
三津浜焼きの定義
ちくわが入っている。
うどん・そばの台付きである。
オリジナルソースを使っている。
魚のけずり粉が入っている。
肉や魚介類、牛脂などが入っている。
二つ折りの半月型で提供される。
ソースは折る前と折った後の2度塗り。
コテを使って鉄板の上で食す。
台付き、バラ、素焼きの種類がある。
一銭洋食が原点で、三津浜の人々にとって古くから洋食として親しまれ伝統を受け継いだ物語がある。
とされており、全てに該当する三津浜焼きも存在しますが、2、3項目該当しない三津浜焼きも存在します。
該当しないケースで多い理由。
二つ折りの半月型で提供される。
伝統を受け継いだ物語がある。
そもそもお好み焼きって大体こう言うものですしね。
三津浜焼きのルーツ
戦後から1970年代までは、三津浜は今では考えられないぐらい賑わって居ました。
その頃、三津、高浜には数多くのお好み焼きがあり、気軽にいつでも食べれるソールフードとして地域の方々に親しまれました。
現在でも三津浜、高浜地区には歩いていける距離にお好み焼き屋が何軒もあり、ほとんどの方は7日～10日に1回ペースで食べられていると思います。
松山市の中でも、これだけお好み焼き屋さんが密集している地域は三津浜・高浜のみで特殊な文化です。
しかし、三津浜地区は時代とともに寂れていきました。
そこで、数年前に三津浜を活性化するプロジェクトとして「三津浜焼き」が誕生しました。
それでは、本題の私の独断で選ぶ「味で選ぶ三津浜焼き厳選3店舗」の発表。
三津浜焼きランキング第3位
日の出
住所 愛媛県松山市三杉町11-8
電話 089-952-3676
営業時間 11:00～18:30頃まで
定休日 水曜
駐車場 なし
三津浜焼きの代表と言える「日の出」
三津浜焼きの中で一番売れているお店だと思います。
ここが三津浜焼きが1番っと言う方も多いですが私の中では第3位。
店内で食べたいのなら、オープン11時に行くか電話予約の上行くのがベストです。
※忙しい時には電話は取りませんので、何回も鳴らさずしばらくたってから再度電話しましょう。
私の中で第3位の理由。
牛脂が好きな方は、このお店の味が好きの方が多いですが、私は牛脂は脂っこくて牛脂無しで注文します。
いつでも人が多いので、普通に待ちます。（自分のタイミングで食べれない）
三津浜焼きランキング第2位
お好み焼き 木下
地元の人は美味しいのを知っている隠れた名店。
いや隠れすぎ…
普通に家って感じですし
通常のお好み焼きはキャベツを千切りにしますが、木下では四角形に切ったキャベツを使用しており食感がたまりません。
味は甘さの中に、ちょっと辛口。
おつまみに最適で、ビールがじゃんじゃん進みます。
住所 愛媛県松山市古三津5丁目19-26
電話 089-952-1049
営業時間 11:00～18:00
定休日 月曜
駐車場 4台。（空いて無い時はパチ屋マルサンに駐車がベター）
三津浜焼きランキング第1位
モダン
加筆！2022年10月を持って閉店となりました。
ここ以外には考えられません。
圧倒的、堂々の一位。
三津浜焼きで一番美味しい店「モダン」をご紹介で詳しくご紹介。
以上が、私の独断で選ぶ「味で選ぶ三津浜焼き厳選3ヶ所」でした。
