にーちょす先生

大分と福岡の長浜ラーメンの違いが言える!

管理人のにーちょす先生です。(TwitterInstagram

三津浜エリアには美味しい飲食店が多いです。

三津浜焼き「モダン」同様かなりのペースで通っている松山市にある通称「長浜ラーメン」=「長浜一番」

今年でオープンして22年目ですか…

オープン当初から最低月1回は食べていると思うので264杯×替え玉3で合計800杯ちかく食べています…

松山市で豚骨ラーメン食べるなら「長浜一番」以外の選択肢は私にはありません。

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長浜一番の場所・営業時間

長浜一番

住所 愛媛県松山市若葉町8-35 プレンティーマンション若葉1F
※はじめて郊外から来店する方はフジ松江店や松山西警察署を目指して下さい。
電話 089-952-9911
営業時間 昼営業11:00~15:00・夜営業17:30~21:00
定休日 木曜
席数 32席
駐車場 15台程度
注意点 お盆休みや年末年始は約1週間~10日前後お休みとなります。その時期に県外から帰省され来店する場合は営業確認して下さい。

長浜一番お盆正月休み

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長浜一番の美味しい食べ方

まず店内に入ったら入り口横にあるオシボリを自分で取り席に着きます。

お水が運ばれてきたら長浜ラーメンを注文します。

「ラーメン」と注文すればスタンダートな長浜ラーメンが出てきます。

麺の固さ「固め」で注文されている方が多いですが私は普通が好み。

男性ですと+ライスか+ライスと餃子を頼んでいる方も結構いらっしゃいます。

高菜ラーメンは辛いで激辛好きかチャレンジャーの方の選択。

※薬味(無料)で置いている高菜を好みの量入れると十分辛いです。

無料薬味

チャーシューは残念なので長浜チャーシュー麺の選択はありません。

※長浜一番さん麺もスープも大変素晴らしいですがチャーシューはおそらく冷凍の輸入品の臭みが残る味(間違っているかもですが…)

※お値段ラーメン550円を考えるとこのチェーシューでも十分ありだと思いますが私の口には合いません。

まず一杯目は熱いうちにそのまま食べます。

長浜ラーメン1杯目

なんやかんや薬味を一切入れないそのままが長浜ラーメンは一番美味しい!!

麺を半分ぐらい食べたら

「すいません替え玉1つ」とスタッフに伝え替え玉を注文します。

麺を全部食べてちょっと待つぐらいタイミングで替え玉が到着します♪

長浜ラーメン替え玉2杯目

二杯目は替え玉を入れる事により味が薄まっていますのでフジジン薄口醤油ベースの醤油ダレを少しかけ薬味は入れずそのまま食べます。

二杯目も半分ぐらい食べたら

「すいません替え玉1つ」とスタッフに伝え替え玉を注文します。

三杯目もちょうどイイタイミングで出てきます♪

長浜ラーメン替え玉3杯目

もう一度醤油ダレをひとわましかけ薬味を入れていきます。

高菜+ゴマがおすすめ!

三杯の替え玉を食べ終わると満腹になります。

もし四杯目の替え玉を注文すると切ったチャーシューがサービスされます。

最近四杯目食べることは少なくなりましたが食べる時は四杯目で高菜+ゴマ+紅生姜にします。

一杯目から薬味を入れたり薬味の量を変えたり塩・油加減・麺の固さなどを変え色々試しましたがこの食べ方が私には一番美味しい食べ方です。

女性の方は一杯目をそのままで食べ二杯目に薬味を入れるのが良いと思います。

女性は替え玉=量が多いと感じる方もいますが、長浜一番の一杯目は麺の量が少し少なく提供されていますので女性でも二杯目食べれます。

お世辞にも綺麗とは言えない店内、厨房ですがそれが屋台ぽい雰囲気と言うか居心地がイイと言うか…

本当に美味しいからまだ行かれた事がない方は1回行ってみて下さい。

きっとヤミツキになるはずです♪